Nuno Mendes, nascido e criado na capital, mora em Londres, onde tem o seu restaurante Lisboeta, e assina as cartas do The Rose, em Deal, zona de Kent e, mais recentemente, na Cozinha das Flores do hotel The Largo, no Porto.
https://www.jornaldenegocios.pt/weekend/gastronomia/detalhe/20250321-0934-santa-joana-com-assinatura